Antipastat dhe Finger Food
Vez Sficioze
Nje antipast shum e shpejt dhe ben figuren e saj nese ne shpi keni te ftuar.Mund te perdoret ne oren e aperitivit ose per nje Brunch" te shpejt
PERBERSIT:
vez
bacon ose panceta
qep e njom
djath parmigiano ose cdo lloj djathi kavkavall i fort
krip dhe piper
PERGATITJA:
Fillimisht nxehni soben ne...
Sardele me Galet
Nuk dija ku ta vendosja kete pjate sepse mund te quhet dhe antipast dhe Pjate e dyte,Dhe un isha pak e pavendosur por me ne fund vendosa per antipast.
PERBERSIT:
1 kg sardele te fresketa
2 thelpinje hurdher
galet sa na mjafton
majdanoz i grir imet
vaj ulliri
krip dhe piper i...
Veze te mbushura me Salmon
E si mund te mungojne Vezet ne kete periudh Pashkesh,ajo eshte protagoniste vecanerisht ne antipastat.Un i solla ne kete menyre duke shpresuar qe ju do ju pelqejne
PERBERSIT:
3 veze te ziera
200 gr salmon i tymosur
lekure limoni sa na mjafton
lengu i nje limoni
barishte qep "erba cipollina" sa na...
Brum Sfogliat i Mbushur
Brumi sfogliat prezantohet ne shume menyra dhe un pikerisht e adhuroj per kete.
PERBERSIT:
1 rrotull brum sfogliat
500 gr brokoli
150 gr proshut e pjekur me kubik
1 vez
50 ml qumesht
krip dhe piper i zi sa na mjafton
50 gr djath kackavall i grire
PERGATITJA:
Vendosni ujin te...
Buke e thate me salse Tonato
Nje nga antipastat e mija te preferuara pasi ka dy perbersit qe un i preferoj,capperi dhe peshk ton ne kuti
PERBERSIT:
3 te verdha veze te fresketa
pak krip
piper i zi
200 ml vaj ulliri
200 ml vaj misri
lengu i filtruar i nje limoni
3 cironka nen vaj te kulluara
Nje dore Kaperi
250 gr peshk ton ne...
Zemra me maskarpone dhe proshut
PERBERSIT:
Tuli i 10 fetave buke
100 gr djath i bute maskarpone
100 gr proshute i pjekur
krip dhe piper i zi
majdanoz sa na mjafton
vaj ulliri
PERGATITJA:
per te pergatitur kete antipaste ju nevojitet nje forme zemre.Prisni me te tulin e bukes dhe thekeni.Nderkohe pergatisni kremin me...
Buke me veze
Eshte nje procedure shum e thjesht dhe natyrishte e shpejte per te pergatitur buket me veze.
PERBERSIT:
10 feta buke
krip
3 veze
vaj per skuqje
PERGATITJA:
Vendosim vajin te nxehet dhe rrahim vezet me pak kripe.Ngjyejm ne to buket nga te dyja anet dhe i skuqim.I vendosim ne nje pjate me...
Panine me Borzilok dhe stika pishe
PERBERSIT:
Per 8 persona
500 gr miell 00
4 lug vaj
250gr uj
2 lug fara pishe
50 gr borzilok
25gr maja birre
krip
pak sheqer
djath parmigiano
1 koker vez
PERGATITJA
Zihet brumi duke i hedhur majan e birres ,pak sheqer,krip sa na mjafton,vajin.farat e pishes dhe uj pak nga pak duke e punuar...
Peshk miks i skuqur dhe perime me sals te bardhe
PERBERSIT:
Rreth 1 kg peshk miks un kam perdorur(kallamar,karkaleca,totan) qe mund te jet si i fresket ashtu dhe i frigoriferit. Totan-famiglia e kallamarit
2 kunguj
2 vez
150 gr miell
birr
uj i ftoht
1 kile vaj farash per skuqje
1 limon
krip sa na mjafton
Per salcen
1 lug majonez
1 lug kos
gjusem...
Kroketa me gjize dhe speck
PERBERSIT:
150 gr gjiz
5-6 flet proshuti spek
Nje grusht me stika pishe
krip dhe piper sa na mjafton
1 vez per panaturen
miell misri per panaturen
Majdanoz
Pergatitja.
Griva ne mixer proshuten ,stikat...
Shishqebap me Wurstel
Perbersit:
1 konfesion me mini wurstel
domate te vogla
djath
1 vez
Galet
Vaj per skuqje
Pergatitja:
Vendosim vajin te nxehet dhe nderkoh pergatisim wurstelin duke e kalur me pare ne vezen e rrahur dhe me pas ne galeten.Kur vaji te jet gati i vendosim te skuqen.Presim djathin ne kubik.Kur Wurstel te...
Brioshe me Wurstel
Perbersit:
1 pete me brum sfogliat te gatshem
10-15 wurstel te vegjel
1 vez
Pergatitja:
Presim brumin sfogliat ne nje tip trekendeshi me maj te gjat.Vendosim nje wurstel ne fillim dhe e mbeshtjellim bashk me peten sfogliat duke formuar nje briosh.I vendosim ne nje...
Buke e thare misri (Galet) me krem thjerzash
Nje antipaste sfizioze per festat e fundvitit dhe mbi te gjitha nje antipast per riciklimin e thjerzave.
Perbersit:
200 gr thjerza te zjera
3 kokrra karafil
Rosmarin e fresket
gjysem garuzhe leng vegjetal
gjysem qepe
50 gr pançet e tymosur ose proshut spek
krip dhe piper i zi
vaj ulliri
1 gote vere...
Midhje fiston (Capesante) me graten
Perbersit:
10-12 midhje fiston
150 gr galet(buke thare e bluar)
2 thelpi hurdher
50 gr djath kackavall deleje i grir
nje tuf e vogel majdanoz
krip dhe piper i zi
vaj ulliri
Pergatitja;
Lajm dhe pastrojm mire fistonet si posht trupit te tyre dhe i vendosim ne nje tepsi.Nese nuk qendrojn mire bejm...
Brusketa Kapreze
Brusketat Kapreze nje antipast i shkelqyer per te filluar darken tuaj ose dhe per te shoqeruar aperitivin e masdites
Perbersit:
Domate
Disa feta buk
Djath mozarela
Krip
Rigon
Vaj ulliri
Pergatitja:
Rradhisim fetat e bukes ne nje tepsi per furr.Presim domatet ne feta dhe i vendosim siper bukes.I...
Brusketa me Perime
Nje nga recetat e shumta te pergatitjes se brusketave me perime.Nje antipast e shpejt dhe e shijshme per te mirpritur te ftuarit tuaj.
Perbersit:
Speca te kuq,te verdh
2 kunguj
1 patellxhan
1 qep
2 domate
2 thelpinj hurdher
vaj ulliri
disa feta buk sa na mjaftojn,te cdo lloj tipi qe...
Fokaça me domate qershize
Per brumin
400 gr miell gruri te fort
200 gr miell 00
1 patate e zier
1 lug e vogel sheqer
1 lug grip kokermadhe rreth 18 gr
25 gr maja birre
60 gr vaj ulliri
gjusem litri uj pak i ngroht
Per pjesen e mbushjes
Domate te vogla qershi
2 lug salc domate
rigon
Pergatitja
Ne nje ene paksa te madhe...
Kroketa me Ton
Ky eshte nje nga variante e shumte te pergatitjes se ketyre Kroketave .Mund te themi qe kjo eshte receta baze
Perbersit:
150 gr peshk ton ne konserve
50 ml qumesht
50 gr galet
2 vez
2 feta buk te bardh (vetem tulin)
majdanoz
vaj per skuqje
krip dhe piper sa na mjafton
Pergatitja:
Zbusim tulin e...
Krem rukola i ftohte
Perbersit:
500 gr rukola
500 ml qumesht
vaj ulliri
1 thelpi hurdher
krip dhe piper
karrota dhe disa feta limon per zbukurim
Pergatitja
Arromantizojm pak vaj ulliri me thelpin e hurdhres per disa minuta dhe shtojm rukolen, e lejm te kavardisen per disa minuta.Shtojm...
Pite Te mbushura (Calzoni)
Calzoni eshte nje tip pite e mbushur e cila skuqet.Brumi ka pak a shum shijen e piteve shqipetare.Diferenza me keto eshte se keto jan te mbushur para se ti skuqim ,ndersa ato shqipetare i skuqim ne fillim pastaj i mbushim me arsotimentet qe deshirojm.Keto lloj pitesh mund te te konsiderohen nje...
