Embelsirat
Shëndetlie
PERBERSIT: për 20 copa
3 gota uji miell (un mora mas me gotat plastike një perdorimshe)
1 gotë sheqer
3-4 luge mjaltë
3 vez
1 luge kafe sode buke
pak vanilie
150 gr gjalp
1 e verdhe veze per ta lyer sipër
për shurupin:
3 gota sheqere
2 gota e gjysëm ujë
karafila
lëkura...
Torta Sacher
Sachertorte siç thuhet ne gjermanishtë është torta e famshme Austriake.E njohur në gjithë botën per shihje e saj por dhe për kalorit që mbanë.E krijuar nga një stazhist 16 vjecar Franz Sacher ne 1832.Torta lindi ate dite qe pasticieri i ri po zëvendesonte nje chef të famshem pasi u sëmure dhe i...
Brumi Brisè
Brumi brisè është nje brumë i pergatitjeve franceze si për ëmbelsira,biskota por dhe tortave të kripura si quiche etj.Suksesi i ktij brumi qe i menjehershëm fal dhe thjeshtesis së tij në përberes dhe përgatitje.Eshtë nje nga ato pergatitje që amvise e mirë që i pëlqen të gatuaj dhe gjera moderne...
Krem Karamel
I quajtur ndryshe dhe qumesh në mënyre portugeze ështe një ëmbelsirë qe termi realishte eshte francez por eshte lindur ne Portugali.E njohur në gjithë boten dhe natyrishtë çdo vënde ka recetën e tijë të personalizuar.
PERBERSIT:
Për kremin:
4 vez
150 ml pana e freskët
120 gr sheqer
450 ml...
Panna Cotta
Panna cotta është nje nga ëmbelsirat që konsumohet me lugë ndër më të njohurat për thjeshtësin në pergatitje dhe për shijen delikate.Origjina e kesaj ëmbelsire ështe e panjohur me precision po thuhet se ka lindure ne zonen e Pimontes,Itali ne filllim te viteve 900.Natyrishte dhe për këtë...
Tortë me Pjeshk
Kjo lloje torte eshte ideale per mëngjesin ose për te shoqeruar nje filxhanë çaji ose kapuçinoje mbasditeve.
PERBERSIT:
1 Kg pjeshkë nektarina
3 vez
70 gr gjalp
300 gr miell 00
200 gr sheqer
100 ml qumesht ,rreth 1 gotë
1 bustin me maja pluhur për embelsira
vanilie sa mjafton
PERGATITJA:
Qeroni...
Dardhë në brum sfoliatë
Një embelsire e shpejtë dhe shumë skenografike.
PERBERSIT:
Dardhë
Petë brumi sfoliate i gatëshem
sheqerë
salsë karameli
1 e verdhë veze.
PERGATITJA:
Qeroni dardhën dhe lyeni me sheqerë duke e ngjeshur fortë që të lyhet mire nga të gjitha anët.Shtroni brumin sfoliatë dhe pritni nga ai shirita të...
Crème brûlée
Crème brûlée ose kremi i djegure nese do ta shqiperonim eshte nje embelsire me origjine franceze e cila thuhet se eshte krijuar qe ne vitin 1691.
PËRBËRSIT:per 6 persona
8 te verdha veze
500 ml pana e fresket
125 ml qumesht
130 gr sheqer
1 stek vanilie ose esencë vanilie
3 lugë sheqer kane ose...
Hallva me miell misri
Meqe sot per gjithe besimtaret myslymane eshte Nata e Kadrit vendosa te sjelle pergatitjen e hallves me miell misri.
PERBERSIT:
1 gote miell misri
gjysem gote sheqer
700 ml uj te nxehte
nje grushte arra
2 luge gjalpe.
PERGATITJA:
Pergatisni sherbetin duke vene ujin te perzier me sheqerin ne zjarre...
Muffin me copeza çokollate
Muffin jan nje lloje embelsire amerikane,shume te buta si sfungjere.Te pershtaçme per te ngrene mengjeseve apo per zemer mbasditeve.Natyrishte dhe embelsira e preferuar e femijve.Njihen per formen e tyre karakteristike te mbeshtjella me leter.
PERBERSIT: per rreth 15 cop
190 gr gjalp i...
Torte e ftoht me biskota dhe banane
Teper e thjesht kjo recet dhe e fresket.E pershtaçme per te gjith famijle.posht po ju shkruaj perbersit por jo masat sepse ju mund ta beni te permasave qe deshironi.
PERBERSIT:
Biskota te thata per qumesht
krem maskarpone ose cdo lloj tjeter kremi per...
Brumi Frolla
Pasta frolla eshte nje nder bazat kryesore per pergatitjen e embelsirave sidomos krostatave por jo vetem.Si cdo recete qe ekziston dhe kjo ka variantete e saje.Dikush e pergatit me gjalp te shkrire apo ne temperature ambienti ose me gjalp te ftoht si ne kete raste.Zgjedhja eshte e juaja....
Per...
Krostata me molle
PERBERSIT :
Brum Frolla ,per receten shiko Brumi Frolla
1 kg moll
2 lug sheqer
gjalp
pak kanelle
lengu i 1 limoni
PERGATITJA:
Qeroni mollet dhe leni 3 kokrra menjane per dekorin siper.Pritini ne feta dhe vendosini ne nje tigan me 1 luge sheqer.Lerini te karamelizohen deri sa te zbuten.Shtoni 1...
Krem Pasticerie
Jan dy forma per te pergatitur kremin e pastiçeris.Po kjo qe po ju shkruaj me posht eshte forma me profesionale ku dhe rezultati eshte i tille. Jam gjendur gjithmon mire me kete recet pasi dhe era e vezeve nuk ndjehet shume.
PERBERSIT:
PER KREMIN E PASTICERISe:
Perbersit:
800 ml qumesht
400 gr pana...
Tarteleta me krem pasticerie dhe fruta pylli
PERBERSIT:PER 10 TARTELA
Per brumin baze Sablé
500 gr miell 00
250 gr gjalp i ftoht
3 te verdha veze
200 gr sheqer
vanilie
PERGATITJA:Brumi Sable ka origjinen francese dhe perkthehet brum i shkermoqur ose rrere.Procedura eshte shume e thjesht,Proçedura me e rendesishme per te ndjekur eshte...
Gurabije
Ka shum menyra dhe forma mete cilat behet kjo embelsire qe cdo kend nga ne ka shoqeruar gjat femiris.Origjina e tyre eshte e vecant pasi lloje te ndryshme ndodhen ne disa vende te botes.sidomos asaj myslimane.Emri i tyre derivon nga gjuha persiane quarabija pastaj e perhapur nga turqit kurabiya qe...
Mini American Pies
Nje version mini i "byrekut Amerikan" American Pie,Nje tort mjaft e pelqyer dhe teper e konsumuar ne Amerik.Pergatitet Kryesisht si Embelsire ne dark por qe konsumohet fare ire dhe te nesermen nemengjes sepse eshte letehsisht e treteshme.
Masat per nje tortier me dimensione te mesme jan keto...
Ashure
Sot mu kujtua femijria kur mbas shkolles rendnim me vrap te kioska ne cep per te prishur monedhat qe kishim per te blere kete embelsire.Natyrisht si per cdo recet dhe kjo ka varintet e veta por un sot e solla ashtu sic me kujtohej.
Ashurja ndryshe quhet dhe pundingu i Noes dhe eksiston dhe nje...
CupCake
Cupcake jane embelsira te buta me origjine amerikane.Fairy cake thirren ne Angli dhe Patty Cake ne Australi.Dekorohen me krem gjalpi,djathi me pana pasticerie dhe pergatiten ne menyra te ndryshme me baze kafeje,çokollate,vanilie,ose dhe me ngjyryes te ndryshem ushqimor.dhe pse kohet e fundit eshte...
Ciambela me çokollat dhe arom portokalli
PERBERSIT:
300 miell 00
200 sheqer
1 gote qumesh
3 vez
6 lug kakao e zez pluhur (pa qumesh,pa sheqer)
pak krip
nje pako pluhur maja per embelsira
arom portokalli 10 ml
çokollat e bardh
PERGATITJA:
Shkrini gjalpin dhe lereni te ftohet,nderkohe rrihni mire vezet me sheqerin(mund te perdorni dhe...
