Perbersit:
Qumesht
Djath per shkrirje( parmigiano,pecorino,taalegio,ose cdo lloj djathi tjeter kaçkavall)
piper i bardh
Pergatitja:
Ne nje ene pak te thell vendosim djathin kackavall (un e bera me pekorino dhe pak parmigiano) dhe e mbulojm me qumesht.E vendosim ne zjarr te ulet duke e perzier here pas here deri sa djathi te jet shkrir plotesisht ne qumesht dhe masa te jete homogjene.E heqim nga zjarri dhe sperkasim me piper te bardh.
