Ho usato un pesce di lago che sinceramente non ricordo il nome.So che era grosso e molto buono.(forse era carpa)
Ingredienti:
Pesce di lago 1 kg
3 cipolle
Peperoni rossi
4-5 spicchi D'Aglio
4 pomodorini
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe nero
Foglio di alloro
1 tazzina di olio di semi opure olio e.v.o
1 tazzina d'aqua
PREPARAZIONE:
Mettiamo i pomodori in aqua bollente per togliere la pelle.Poi mettiamo in una teglia il pesce tagliato a pezzi e lo mettiamo in forno con poco olio a 180 gradi.Tagliamo la cipolla e il peperone a strisce e li mettiamo a rosolare con del olio rimasto per qualche minuto,quindi sbucciamo i pomodori e glii tagliamo anche questi,li aggiungiamo in padella dove siamo rosolando la cipolla con peperoni.Saliamo,pepiamo mescolando ancora 2 minuti.Spegniamo il fuoco e il composto lo versiamo sopra il pesce che sta in forno.Mettiamo anche gli spicchi d'agio,le foglie di alloro e versiamo sopra la tazzina d'acqua.Mettiamo ancora nel forno per 30 minuti.Verso la fine aggiungiamo anche il prezzemolo tritato.
Buon Appetito :)
