PERBERSIT:
Per 8 persona
500 gr miell 00
4 lug vaj
250gr uj
2 lug fara pishe
50 gr borzilok
25gr maja birre
krip
pak sheqer
djath parmigiano
1 koker vez
PERGATITJA
Zihet brumi duke i hedhur majan e birres ,pak sheqer,krip sa na mjafton,vajin.farat e pishes dhe uj pak nga pak duke e punuar me dore.Pastaj i shtohet borziloku i grir trash dhe punohet brumi per 10 minuta.Lehet te vij per 30 minuta ose me shum dhe pastaj ndahet ne topa te vegjel .Vendoset ne taven e pjekjes dhe lihet perseri te vij 20 minuta i mbuluar me nje beze.Lyhet me vez dhe siper i hidhet djathi parmigiano i grire.Piqet ne furr 200 grad per 30-40 minuta
