PERBERSIT:
Rreth 1 kg peshk miks un kam perdorur(kallamar,karkaleca,totan) qe mund te jet si i fresket ashtu dhe i frigoriferit. Totan-famiglia e kallamarit
2 kunguj
2 vez
150 gr miell
birr
uj i ftoht
1 kile vaj farash per skuqje
1 limon
krip sa na mjafton
Per salcen
1 lug majonez
1 lug kos
gjusem luge mustard
majdanoz i grir holl
PERGATITJA
Ne nje ene perziejm vezet me pak krip dhe shtojm miellin,I perziejm mire deri sa mos kemi me kokrriza dhe shtojm birren dhe ujin e ftoht ne sasi te njejte deri sa te perfitojm nje mas homogjene dhe te lengeshme,E lejm te pushoj.Nderkoh pastrojm peshkun dhe presim kallamaret ne rath se bashku me totamin dhe kungullin,Vendosim vajin te nxehet dhe skuqim ne fillim kungujt duke i ngjyer me pare te brumi i pergatitur dhe i skuqim per 3 minuta.Pastaj kallamaret dhe totanin sepse kan nje koh me te gjat skuqjeje,ne fund karkalecat ose ndonje lloj tjeter peshku qe keni Zgjedhur.Ne fund i kriposim perseri.Pergatisim salcen duke perzier mire majonezen,kosin dhe mustarden.I shtojm dhe majdanozin e grir shum imet,Pjata sherbehet e nxeht e shoqeruar dhe me limon.
Ju befte mire :)
